Sha ré, oh~夏蕾

  
基隆的雨，到底要下到何年何月才會停...
最近天氣真的冷斃了，
挺著大肚子還要外出覓食實在非常痛苦，
如果太冷還會宮縮，
於是停工許久的MK HB-100又復工啦！ 
只要把材料全部準備好，
有麵包機實在太方便了！

(繼續閱讀...)

sherry16 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
用HB-100來做果醬也未免太簡單吧！
之前曾在中秋處理剩下吃不完的柚子
一個個去皮去籽撥塊
再灑上砂糖醃個一個晚上出水
還硬是活生生站在爐子前煮了２個小時
後來就一整個發懶在也不想做了
用這台機器
就是幫你省去熬煮的時間
效果一樣好吃！

★ 配方:
葡萄+葡萄皮汁    400g (切半去皮切去籽,大小可隨自己喜愛口感調整)
砂糖    100g
檸檬汁    半顆
★ 設定: 行程"12"
★ 試吃:
其實之前經先做一次蘋果果醬大成功了~
所以又再接再厲的作葡萄果醬!
作葡萄醬實在很麻煩
要先把葡萄去籽去皮
為了要做出酒紅色的葡萄醬
還要先把葡萄皮拿去煮一下煮出紅色素
再放入和葡萄一起煮成果醬
所以葡萄和葡萄皮汁的比例就會非常難抓,
因為有了葡萄皮汁
所以可以省略放置出水的過程直接按行程下去煮
剛開始煮一個行程完畢卻無法呈現膠狀,
後來才發現自己癡呆的忘記裝"羽根"(攪拌器)啦!(゜Д゜*)!!
只好又按一次行程,
用夾子夾著攪拌器硬著頭皮裝上去!
這次終於比較好,
但是還是沒有之前的蘋果醬濃稠哩!　
果然亂抓的水和果肉比例沒有很好的效果～
味道嘗起來比蘋果醬酸甜
不知道是不是煮兩次的關係
都沒什麼葡萄香說! ╮(╯_╰)╭　
先PO了葡萄果醬,
...... 是因為蘋果果醬還沒拍照! ˙﹏˙
煮了2次果醬的心得是
官方建議的400g是最佳的果物重量
過少會"暴漿"把機器噴的到處都是
過多則怕攪拌不良,我下次再來嘗試看看。

(繼續閱讀...)

sherry16 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

  
烤完的感想是
它是我烤過那麼多條裡發的最迷你的
還有
我真的不喜歡葡萄莓果等等乾物。

(繼續閱讀...)

sherry16 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
麵包機第二彈，也是改編食譜
因為本人完全對麵包沒概念
所以剛開始還是照食譜一步步來比較保險
而且附贈的食譜還蠻豐富的
可以慢慢做～　(￣︶￣)>
其實這個食譜做過2條
材料都一樣，但是步驟不太相同
我會在後面詳述差異喔！

(繼續閱讀...)

sherry16 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
麵包機的第一彈
就由附贈食譜的改良配方登場

★配方:
(更改自MK食譜 カレー粉パン  咖哩麵包)
( )內為附贈量匙的計算單位
牛奶  190ml
高筋麵粉    280g
砂糖   20g   (大x2.5)
鹽   4g   (小x1)
奶油   20g
起司粉   15g
乾酵母   2.4g   (Ax1) 
★顏色:うすめ 淡色
★設定:行程"1"
★試吃:
我在沒辦法因為配方中6G的奶粉去買一大罐,
所以我就把他省略了...
那份量改由起司粉替代
並把水的分量全部換成瑞穗牛奶
機器一BI~我就趕緊衝去把它倒出來
因為聽說放著不管它會越來越焦,
這樣就失去我設定淡色的意義了...
結果倒出來顏色還是頗深...
 

(繼續閱讀...)

sherry16 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()