Sha ré, oh~夏蕾

 












用HB-100來做果醬也未免太簡單吧！

之前曾在中秋處理剩下吃不完的柚子
一個個去皮去籽撥塊
再灑上砂糖醃個一個晚上出水
還硬是活生生站在爐子前煮了２個小時
後來就一整個發懶在也不想做了

用這台機器
就是幫你省去熬煮的時間
效果一樣好吃！




★ 配方:
葡萄+葡萄皮汁    400g (切半去皮切去籽,大小可隨自己喜愛口感調整)
砂糖    100g
檸檬汁    半顆

★ 設定: 行程"12"

★ 試吃:
其實之前經先做一次蘋果果醬大成功了~
所以又再接再厲的作葡萄果醬!
作葡萄醬實在很麻煩
要先把葡萄去籽去皮
為了要做出酒紅色的葡萄醬
還要先把葡萄皮拿去煮一下煮出紅色素
再放入和葡萄一起煮成果醬
所以葡萄和葡萄皮汁的比例就會非常難抓,
因為有了葡萄皮汁
所以可以省略放置出水的過程直接按行程下去煮

剛開始煮一個行程完畢卻無法呈現膠狀,
後來才發現自己癡呆的忘記裝"羽根"(攪拌器)啦!(゜Д゜*)!!
只好又按一次行程,
用夾子夾著攪拌器硬著頭皮裝上去!
這次終於比較好,
但是還是沒有之前的蘋果醬濃稠哩!　
果然亂抓的水和果肉比例沒有很好的效果～

味道嘗起來比蘋果醬酸甜
不知道是不是煮兩次的關係
都沒什麼葡萄香說! ╮(╯_╰)╭　

先PO了葡萄果醬,
...... 是因為蘋果果醬還沒拍照! ˙﹏˙
煮了2次果醬的心得是
官方建議的400g是最佳的果物重量
過少會"暴漿"把機器噴的到處都是
過多則怕攪拌不良,我下次再來嘗試看看。